越智さん
店長 越智さん

欧風カレーの「極み」

欧風カレーというと敷居が高く感じるかもしれませんが、日本のご家庭で一般に食べられているのが欧風カレーです。 欧風カレーの発祥はイギリスで、インド人が持ち込んだスパイスを使い西洋料理の基本であるホワイトソースの要領で作られたのが始まりで、まろやかでトロみがあるのが特徴です。

当店では厳選したスパイスと何種類ものフルーツを使いとろけるような旨味、辛さの中に秘められた甘さのあるオリジナルで洗練されたカレーソースを手作りしています。

人気No.1はチキンカレー。フライパンでカリカリに表面を焼いたチキンとカレーソースとの相性は抜群です。 また、当店では1日10食限定で『豪快!スペアリブカレー』を販売しています。 お肉の旨味をすべて閉じ込めた柔らかい骨付き肉でボリューム満点。

第1回神田カレーグランプリ覇者、斎藤店長に伺いました。

優勝

昨年(2011年)カレーグランプリのお話しをいただいた時は、それまでも神田スポーツ店連絡協議会のイベントに参加させていただいたこともあったので、気軽に『参加する』と言ってしまったのですが、お客様の投票で順位もつけられるということで、開催日が近づくにつれとてもプレッシャーを感じるようになりました。さらにどのくらいのお客様がいらっしゃるのか、仕込みはどれだけ準備すればよいか、雨がふったらどうしよう、などと思い悩みましたが、当店で仕込める限界量の一千食を準備して臨みました。

おかげさまで当店は2日間絶え間なくお客様にお並びいただき、目標の一千食もクリアし、そのうえグランプリの栄誉までいただくことができました。大変充実した2日間を過ごすことができたことを改めて感謝しております。

イベントの翌日はさすがに精魂尽き果て1日お休みをいただきましたが、テレビのニュースなどで紹介されたためか、翌日からはいつもの倍近いお客様にお越しいただき、以降も確実にお客様が増え、今日まで一昨年を大きく上回る売り上げ結果となりました。何よりも嬉しかったのは、従来からのお客様が当店のグランプリ獲得を喜んでくださったこと、新しいお客様がたくさん増え、その方々が何度もお越しいただけるようになったことです。

1102,ぼんでぃー,グランプリ

地図


 
 

 
 

 
 

店名欧風カレー ボンディ 神田小川町店
てんめいおうふうかれー ぼんでぃ かんだおがわまちてん
住所 〒101-0052
千代田区神田小川町3‐9 AS ONE ビル2階
電話番号03-3295-5709
営業時間11:00~22:00 (L.O.21:30)
比較的空いている時間13:00~
定休日無休(年末年始を除く)
座席数32席 テーブル32席
個室なし
喫煙終日禁煙
予約
予約の説明平日ディナータイムのみ可
最寄駅半蔵門線、都営新宿・三田線 神保町駅 A9出口
都営新宿線 小川町駅 B7出口
JR 中央・総武線 御茶ノ水駅
駐車場なし(隣にコインパーキングがあります。)
ホームページhttp://www.bondy.co.jp/
Twitterhttp://twitter.com/bondyogawamachi
メインメニューチキンカレー 1,480円
チーズカレー 1,480円
野菜カレー  1,480円
豪快スペアリブカレー 1,850円
など、全12種類
辛さレベル甘口・中辛・辛口から選べます
一人平均単価1,500円
カレーグランプリ店舗コード1102

取材日:20110916   取材担当:明治大学町づくり道場 竹生・川島   写真撮影:(c)田家
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