お茶の水、大勝軒

店主　田内川真介

どこか懐かしい「町中華」のカレーライス！

“ラーメンの神様”こと故山岸一雄のカレーライスを完全復刻！豚肉、玉ねぎ、ジャガイモ、にんじんをラードで炒め大勝軒のスープとカレー粉で煮込んだ、これぞ昭和のカレーライス。昨年度の決定戦で「準グランプリ」に輝いた、日本人の大好きなカレーライスです。

カレーへの思い

いわゆる「つけめん」が代名詞の大勝軒ですが、創業当時はいかにも「町の中華食堂」というスタイルで、ラーメン以外にもチャーハンや中華丼、そしてカレーライスなどのご飯物もメニューに並んでいました。 10年前「昔やってたメニューを少しずつ復活させようね」と故人と約束し、山岸一雄監修のもと「カレー中華」「タンメン」「ワンタン麺」「餃子」「シュウマイ」などを復刻させてまいりましたが、ご飯物には至らぬまま昨年他界してしまったことが悔やまれます。 ただ生前、カレー中華を復刻させる際にきちんとレシピを起こし、一緒にカレールウを完成させたことで「カレーライス」を復活させることは可能だと気づき、今回皆様にご提供したいと思った次第です。 子供からお年寄りまで楽しめる山岸一雄の「心の味」を是非ご賞味ください。

店のセールスポイント

当店は山岸一雄が考案し完成させたスープ、麺、醤油タレの製法を一切変えず、創業当時そのままの「特製もりそば」「中華そば」をご提供しております。 また、定番化した復刻版メニューの他にも期間限定で「もりとろ」「冷やし五目そば」なども秘蔵のレシピをもとに復刻させております。 初めて召し上がっても、どこか懐かしさを感じて味わっていただけると思います。

お客様に対して

神田小川町の靖国通り沿いにオープンして今年で19年目を迎えることができました。ひとえにお客様や地域の方々のおかげだと心から感謝しております。節目の年に何か感謝の意を表すことができないかと考え、今回「秘蔵のレシピ」で参加させていただくことにしました。

創業当時のメニュー		中華そば		復刻版餃子
復刻版カレーライス		特製もりそば		店内
店内・壁		店内・時計

店名	お茶の水、大勝軒
てんめい	おちゃのみず、たいしょうけん
住所	〒101-0052 千代田区神田小川町 3-1-5 須田ビル1F
電話番号	03-3291-9933
営業時間	11:00～21:00（LO）
比較的空いている時間	14:00-17:00
定休日	月、お盆、年末年始
メインメニュー およびその他メニュー	復刻版カツライスカレー ￥1,400 復刻版 カレー中華　￥1,300 復刻版 もりカレー　￥1,300
テイクアウト	あり
テイクアウトの補足	テイクアウトはカレーライス、カツライスカレー、もりカレーが可能です。
デリバリー	あり
デリバリーの説明	Uber Eats、rocket now、menu
座席数	32席
個室	なし
喫煙	不可
予約	可
最寄駅	地下鉄　神保町駅 A7出口 地下鉄　小川町、新御茶ノ水、淡路町 B7出口 JR御茶ノ水駅　御茶ノ水橋口
駐車場	なし
ホームページ	http://www.taisho-ken.tokyo/
辛さレベル	普通
一人平均単価	800
客層	平日　20代〜70代の男女（それぞれお一人様が多いです） 休日　ご家族連れ、ご夫婦
カレーグランプリ店舗コード	1622
このページのURL	https://kanda-curry.com/?p=4981