堀井さん
店主 堀井さん

老舗のチャレンジ

神田の土地で親子4代蕎麦づくりに精進しております。街の風景も大きくかわりつづける神田で、昔ながらのやりかたで蕎麦を出し続け、そして街の歴史とか伝統を後世に伝えられる様にさまざまな活動、イベントを仕掛けて蕎麦づくりが街づくりに結びつく様に、がんばっております。
永年の歴史をふまえながらも、古くて新しい蕎麦屋として、もう一度昔の更科の伝統を復活させようと日々努力をしております。

更科粉を使った変り蕎麦は週変りで年間30種類ぐらい提供しております。又天ぷらも季節の物を中心に海老・穴子・ごぼう等常時5種類ほどあります。
「カレーうどん」はかつおダシでカレーのルーをといて、そば屋ならではのオーソドックスな伝統のカレーうどんを出させていただきます。

1323,1323,かんだにしきちょうさらしな

地図


 
 

 
 

店名神保町駅(東京)
てんめいさらしな
住所 〒101-0054
東京都千代田区神田錦町3-14
電話番号03-3294-3669
営業時間昼の部 11:00~15:00
[土]ランチのみ11:00~14:00(L.O.)

夜の部 17:00~20:00(L.O)
定休日日曜・祝日
座席数23席
個室なし
喫煙ランチタイム禁煙
予約
最寄駅地下鉄 神保町駅 A9番出口 徒歩5分
都営新宿線小川町駅 B7番出口 徒歩5分
駐車場なし
ホームページhttp://www.kibati-kai.net/02kamei/kameiten/nishiki_sarasina/
辛さレベル普通
一人平均単価1,000円~2,000円
カレーグランプリ店舗コード1323

取材日:201208   取材担当:明治大学町づくり道場 竹生・齋藤   写真撮影:(c)幸之介
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