スマトラカレー 共栄堂

店長　宮川さん

大正13年の創業当時からのスマトラカレー

明治の末、当店初代の友人で広く東南アジアに遊び知見を広めた伊藤友治郎氏より、スマトラ島のカレーの作り方を教わり、日本人の口に合う様アレンジしたのが当店のカレーです。
当店の独特の黒濃色のソースは、小麦粉を一切使わず、20数種類の香辛料と、形のなくなる まで煮込んだ野菜、肉のうまみが凝縮されたカレーです。 香辛料は１時間かけてじっくり炒め、何時間も煮込んで作ったカレーは、 サラリとした食感ながらも、濃厚な味わい。 ポーク・チキン・ビーフ・エビ・タンのメニューがありますが、どれも別々に煮込んでおり、すべて味が異なります。

お米は厳選した国産の極上コシヒカリを特定の業者から仕入れています。こしがありながらもふっくらと炊き上げたご飯はつややかで、サラリとしたカレーソースとの相性も抜群です。カレーの辛さのお口を休めに、サービスでポタージュスープをお出ししております。

店長からの一言

仕込みには時間をかけています。

店名	スマトラカレー 共栄堂
てんめい	すまとらかれー きょうえいどう
業態	カレー専門店
住所	千代田区神田神保町1－6サンビルＢ1
電話番号	03-3291-1475
営業時間	11:00～20:00（LO19：45）
お願い	・カレーはお一人様一皿はご注文ください。 ・ランチの時間帯は、小学生低学年以下のご同伴をお控えください。
比較的空いている時間	平日15:00～18:00は比較的空いております。
定休日	日曜（祝日は不定休）、年末年始
メインメニュー およびその他メニュー	ポークカレー ￥1,200 ビーフカレー ￥1,600 チキンカレー ￥1,400 エビカレー ￥1,600 タンカレー ￥1,950 ハヤシライス ￥1,650 焼きりんご（期間限定10月～4月）￥700
テイクアウト	あり
座席数	60席
個室	なし
最寄駅	都営地下鉄三田線、新宿線、東京メトロ半蔵門線 「神保町駅」A５出口
駐車場	なし
ホームページ	https://www.kyoueidoo.com
辛さレベル	普通
一人平均単価	1,000～2,000円位
カレーグランプリ店舗コード	1106
このページのURL	https://kanda-curry.com/?p=636